경남 남해 해안에서는 아직도 갱번(바다)에 가자 라는 말을 쓰고 있습니다.
“갱번”을 아시나요?
갱번은 바다를 뜻하는 남해 방언으로 남해군 설천면 일대 9개 마을이 갱번마루
마을로 하나가 되어 건강/생태/체험/휴양을 주 테마로 권역사업을 운영하고 있습니다.
낙지산적
통합관리자
날짜 2011-03-21
조회수 41,890
※ 아래 소개된 음식들은 갱번마루 활성화를 위한 '향토음식 개발 교육'을 통해 만들어졌습니다.
낙지산적입니다.
청정갯벌에서 자라 유난히 쫄깃하고, 탱탱한 갱번마루 낙지 맛보신적 있으세요?
자산어보에 보면 영양부족으로 일어나지 못하는 소에게 낙지를 서 너마리 먹이면
거뜬히 일어난다고 할 만큼 영양이 풍부합니다.
특히 갱번마루에서 맛보는 쫄깃한 낙지와 묵은지, 실파를 넣어 만든 낙지산적은 아빠들이 좋아하는 별미입니다.
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